SALAM CU ALGE, COMPOZIŢIE ŞI PROCES DE OBŢINERE
Prețul nu e vizibil în cazul acestui pachet
Atribuire
Nr.: RO134181
Data: 30.06.2020
POP CARMEN RODICA [RO]
ROTAR ANCUŢA MIHAELA [RO]
SALANŢĂ LIANA CLAUDIA [RO]
SĂLĂGEAN CLAUDIU-DAN [RO]
BORŞA ANDREI [RO]
NISTOR LĂCRĂMIOARA-ALINA [RO]
Descriere:
Invenţia se referă la un produs de carne de tip salam având un conţinut proteic ridicat. Produsul, conform invenţiei, este constituit din amestec de carne de porc şi vită de calitate superioară, slănină, 15% pudră de alge marine, 0,25% amestec de condimente pentru salam, colorant natural şi vin roşu, produsul având un conţinut de 10,79% proteină şi o valoare energetică de 196...273,5 kcal/100 g.