Description:

Invenţia se referă la un procedeu de obţinere a unui produs cu valoare nutritivă ridicată pentru hrana carasului auriu ornamental (Carassius auratus L.) Procedeul, conform invenţiei, constă în etapele de amestecare a 300 g făină de de porumb blanşată timp de 5 min cu 150 g salată verde şi 500 g spanac mărunţite sub formă de pastă omogenă, 300 g amestec pulbere de minerale şi oligoelemente vitaminizate, 125 ml ulei de floarea soarelui, respectiv, 50 ml ulei de peşte, rezultând o pastă care se amestecă în final cu 10 g colorant alimentar sub formă de gel, se tratează termic la temperatura de 120°C timp de 60 min, în straturi de grosime maximă de 0,5 cm, rezultând un produs având un conţinut de 3,24% proteine, 26,83% glucide, 18,15% lipide şi o valoare energetică de 283,85 calorii/100 g produs.