DESERT GELIFICAT PE BAZĂ DE FRUCTE DE PĂDURE PENTRU DIABETICI ŞI PROCEDEU DE FABRICAŢIE
Price not visible for this package
Assignment
No.: RO135032
Date: 30.06.2021
BASTON OCTAVIAN [RO]
Description:
Invenţia se referă la un procedeu de obţinere a unui desert gelificat pentru persoanele cu diabet. Procedeul, conform invenţiei, constă în etapele de: preparare a amestecului de pectină şi 22...35% îndulcitor (xilitol sau eritritol), adăugarea de 65...72% fructe de pădure încălzite la fierbere, adăugarea de acid citric şi arome, omogenizare şi încălzire, rezultând un produs dulce gelificat care se ambalează şi se depozitează.