Description:

Invenţia se referă la un îndulcitor hipocaloric destinat industriei alimentare. Îndulcitorul conform invenţiei are în compoziţia sa aspartam până la 50%, acesulfam K până la 30%, zaharină până la 25%, glicină până la 20%, leucină până la 14% şi diferenţa până la 100% zaharoză sub formă de zahăr comercial, are o putere de îndulcire de până la 100 de ori mai mare decât a zaharozei, are proprietăţi funcţionale caracteristice glucidelor, gust rezidual variabil, de la absent la slab perceptibil, şi este uşor de dispersat în produsele alimentare.