Patents

Description

PROCEDEU PENTRU PRODUCEREA CIOCOLATEI

Price not visible for this package

Interest:

Assignment

Publication info:

No.: RO122390

Date: 29.05.2009

Inventor(s):

THOMAS DEMMER [DE]

HARALD WUTZ [DE]

BAXTER JOHN F [DE]

NIGEL KIRTLEY [BE]

LARS EBBINGHAUS [SE]

Applicant(s):
KRAFT FOODS R&D [DE]
Classification:
International patent classification (IPC):
A23G1/00; A23G1/18; A23G1/20; A23G1/30; A23G3/20
Cooperative patent classification (CPC):
A23G1/18 (EP, US); A23G1/203 (EP, US); A23G1/205 (EP, US); A23G1/206 (EP, US); A23G1/207 (EP, US)
Application info:
No.: RO20010000466
Date: 27.04.2001
Priority number(s):
EP20000109233 28.04.2000
Related patents:
AR028050; ATE248523; AU3894101; AU783295; BR0101678; CA2345431; DE60004967; EP1149536; ES2201967; HU0101722; JP2001314155; JP4738629; LT2001050; LT4892; PL202587; PL347306; SK287693; SK5772001; TR200101062; UA74327; US2002015775
Description:

Invenţia se referă la un procedeu pentru producerea ciocolatei, care cuprinde următoarele etape: a) masa de ciocolată lichidă este supusă temperării; b) masa de ciocolată temperată este supusă unei super-răciri, pentru a rezulta o masă de ciocolată vâscoasă super-răcită; c) masa de ciocolată vâscoasă super-răcită este supusă formării prin presare.

Share this on:
Facebook Twitter/X LinkedIn Whatsapp Email