NUGA CU INULINĂ ŞI MIEZ DE SÂMBURI DE CAISE, ŞI PROCEDEU DE OBŢINERE A ACESTEIA
Price not visible for this package
Assignment
No.: RO132413
Date: 30.03.2018
MIRONEASA SILVIA [RO]
CODINĂ GEORGIANA GABRIELA [RO]
Description:
Invenţia se referă la un produs alimentar sub formă de nuga, şi la un procedeu pentru obţinerea acestuia. Produsul conform invenţiei conţine, în procente masice, 42,78% carbohidraţi, 31,94% glucide, 14,77% lipide şi 7,38% proteine cu o valoare energetică de 364,41 kcal/100 g. Procedeul conform invenţiei constă în prepararea separat a aluatului pentru vafă, a masei de nuga conţinând inulină şi miez de sâmburi de caise, şi asamblarea produsului final, care se păstrează la temperatura de maximum 15°C.