Descriere:

Prezenta invenţie se referă la un biocip optic pentru avertizarea degradării cărnii de porc şi de vită, pentru avertizarea pe cale optică a consumatorului asupra degradării cărnii, constând dintr-un disc biosenzorial (D) de unică folosinţă, plasat pe peretele interior al unui ambalaj polimeric (2) vidat, în care este ambalată carnea (1), disc care dă o reacţie de culoare roşie cu amoniacul din apa amoniacală, ce reprezintă produsul specific de degradare al cărnii. Conform invenţiei, discul biosenzorial (D) este alcătuit dintr-o pulbere (3) submicrometrică de dioxid de titan, insolubilă şi netoxică, cu rol de catalizator şi matrice suport, în care se amestecă o pulbere (4) fină, netoxică, de clorură de argint, o membrană polimerică (6) semipermeabilă, lipită prin termosudare peste un disc (D), pe peretele interior al pungii (1).