BIOINGREDIENT PE BAZĂ DE BIOMASĂ DE DROJDII ÎMBOGĂŢITE ÎN FIER, ŞI PROCEDEU DE OBŢINERE
Prețul nu e vizibil în cazul acestui pachet
Atribuire
Nr.: RO132486
Data: 27.04.2018
BĂRBULESCU IULIANA DIANA [RO]
Descriere:
Invenţia se referă la un bioingredient pe bază de biomasă de drojdii îmbogăţite în fier, utilizat în panificaţie. Procedeul, conform invenţiei, constă în prepararea culturi de întreţinere a drojdiei. DBVPG37P, preparea culturii inocul lichid, însămânţarea mediului de fermentaţie cu inoculul lichid utilizând o soluţie 3% de pirofosfat feric, separarea biomasei, purificarea şi uscarea prin liofilizare, rezultând un produs având un conţinut mediu de fier de 950...1100 mg/kg.