COMPOZIŢIE DE ALUAT PENTRU BISCUIŢI APERITIV AGLUTENICI
Prețul nu e vizibil în cazul acestui pachet
Atribuire
Nr.: RO132131
Data: 29.09.2017
BOLEA CARMEN-ALINA [RO]
VIZIREANU CAMELIA [RO]
BURLUC ROMULUS MARIAN [RO]
ISTRATI DANIELA IONELA [RO]
Descriere:
Invenţia se referă la o compoziţie de aluat pentru biscuiţi aperitiv aglutenici. Compoziţia conform invenţiei este constituită, în procente masice, din 12...14% făină de orez negru, 38...40% tărâţe de ovăz, 2...3% seminţe de chia, 1...1,5% migdale, 2...3% sare, 0,26...0,28% bicarbonat de sodiu, 4,4...4,6% ulei de orez, 32...34% apă, 1...1,13% cimbru, 0,052...0,056% piper, respectiv, rozmarin, având o valoare energetică de 360...387 kcal/100 g şi un conţinut în fibre alimentare de 9...12%.