Descriere:

Invenţia se referă la un procedeu de creştere a biodisponibilităţii ingredientelor active din materialul vegetal cu un conţinut ridicat de siliciu. Procedeul conform invenţiei constă în umectarea peste noapte a materialului vegetal în apă distilată, sterilizarea prin trei cicluri repetate de încălzire la 72...75°C, timp de 25...30 min, şi răcire la temperatura camerei timp de 6 h, adăugarea aseptică a unei infuzii de ceai verde, urmată de o soluţie de 25...30% zaharuri fermentescibile, inocularea aseptică utilizând o colonie simbiotică de drojdii şi bacterii, SCOBY, şi incubarea în condiţii de microaerofilie timp de 8...10 zile, omogenizarea la înaltă presiune a culturii SCOBY, a materialului vegetal şi a biopeliculei de nanoceluloză cu microorganisme SCOBY, 10 cicluri la 100 MPa, urmată de omogenizarea cu maltodextrină, 15 cicluri la 100 MPa, uscarea prin pulverizare a omogenatului rezultat, la o temperatură de intrare/ieşire de 120...140°C/70...75°C.