Description:

Invenţia se referă la un abator mobil containerizat, transportabil auto sau feroviar, pentru animale mari, cum sunt bovinele, porcinele şi ovinele, prevăzut cu filtru sanitar încorporat, pentru personalul lucrător, cu spaţii, echipamente şi utilaje specifice unui flux tehnologic ce respectă atât desfăşurarea ansamblului de activităţi, cât şi a normelor sanitar-veterinare şi de securitate alimentară, abatorul putând deservi mai multe ferme. Abatorul conform invenţiei este constituit dintr-o zonă () murdară de lucru, care conţine o incintă () de lucru, o boxă () de asomare, o linie () de transfer suspendată, o celulă () de opărire, întregul instrumentar de prelucrare primară, un sas () pentru evacuarea resturilor de abatorizare, o cabină () cu toaletă şi duş, o cabină () pentru spălarea şi îmbrăcarea cu haine de lucru a personalului, o zonă () curată, destinată activităţilor de eviscerare, despicare a carcaselor, spălare a semicarcaselor şi control veterinar, împreună cu echipamentul de lucru necesar acestor activităţi, şi un al doilea sas (), pentru evacuarea resturilor de abatorizare, dintr-o zonă () carcasele trecând, cu ajutorul unei linii suspendate de transport, într-o zonă () frigorifică, destinată activităţilor de depozitare şi refrigerare a carcaselor şi organelor.