Description:

Invenţia se referă la un procedeu de obţinere a unor esteri metilici ai acizilor graşi ω 3, 6, 9 din ulei rafinat de struţ. Procedeul conform invenţiei constă din aceea că un amestec de alcool metilic şi ulei rafinat de struţ este încălzit până la o temperatură de 60°C, după care se adaugă sub agitare 1% acid sulfuric - soluţie metanolică 30%, şi se menţine agitarea timp de 3 h, peste masa de reacţie se adaugă 1% hidroxid de sodiu - soluţie metanolică, la o temperatură de 50°C, după separare rezultă două straturi, un strat inferior, conţinând glicerină, şi un strat superior, care se diluează cu hexan şi apă, se usucă pe sulfat de sodiu anhidru şi, după cristalizare, conduce la un produs uleios, având o densitate relativă de 1,89 şi un indice de refracţie de 1,49.