Description:

Invenţia se referă la un procedeu de obţinere a unor filme combustibile/biodegradabile, utilizate ca ambalaje pentru produse alimentare. Procedeul conform invenţiei constă în extracţia proteinelor miofibrilare prin operaţii de spălare repetată a unei surse de proteine miofibrilare cu apă răcită cu gheaţă şi soluţii de extracţie de tip KCl 0,15 M, sau NaCl 0,1 M, eventual în amestec cu EDTA 1 mM sau tampon fosfatH 7, urmate de centrifugare şi rafinare, rezultând proteine miofibrilare care se amestecă în cantitate de 1...2,5% în greutate cu 30...70% soluţie glicerină 3%, eventual 2% gelatină, respectiv 1% ciclodextrină, în mediu puternic acid sau alcalin, cu omogenizare timp de 2 min şi centrifugare timp de 5 min la 6000 rpm, din care rezultă filme proteice având o rezistenţă la tracţiune de 2,6...12,39 şi o elongaţie de 17,3...60,5%.