Description:

Invenţia se referă la un procedeu de obţinere a pulberii de ou hiperimun, stabilizată, utilizată ca produs/supliment alimentar cu acţiune imunostimulatoare. Procedeul conform invenţiei constă în aceea că se prelucrează sub formă de pulbere ouă provenite de la găini outoareimunizate cu un antigen multiplu sau monovalent, obţinut din tulpini bacteriene şi/sau, rezistente sau nu la antibiotice izolate de la pacienţi cu forme clinice de boală, pulberea higroscopică rezultată este stabilizată prin deshidratare şi adaos de îndulcitor, care asigură conservarea elementelor biologic active, rezultând un produs sub formă de granule, fără aglomerări stabile, culoare gălbuie, având o concentraţie de minimum 1000 mg IgY/100 g produs deshidratat, şi o valoare a parametrului activitatea apei sub 0,5, care asigură stabilitatea microbiologică a produsului.