Description:

Invenţia se referă la un procedeu de producere a siropului de fructoză din inulină din material vegetal, destinat pentru suplimentarea hranei pentru albine, în timpul iernii şi în perioadele lipsite de cules. Procedeul conform invenţiei constă, într-o primă etapă, în tocarea materialului vegetal şi amestecarea acestuia cu apă, în proporţie de 1:1, apoi omogenizarea într-un omogenizator cu piston la înaltă presiune, două cicluri la 50 MPa, separarea prin filtrare a materialului lignocelulozic nesolubilizat de soluţia care include componente hidrosolubile, din material vegetal, inclusiv inulina, urmată de hidroliza inulinei din soluţie, prin adăugarea unei inulaze, şi separarea prin ultrafiltrare tangenţială a fructo-oligozaharidelor de proteine şi ceilalţi biopolimeri din soluţie, şi, în final, hidroliza fructo-oligozaharidelor din permeat pe o coloană care conţine inulază imobilizată pe o reţea de nanofire polimerice.