Description:

Prezenta invenţie se referă la un procedeu de testare a viabilităţii unor tulpini de bacterii lactice producătoare de exopolizaharide, sub formă liofilizată, prin utilizarea unui sistem de simularea tractului gastrointestinal, în condiţii de sterilitate şi anaerobioză, în tuburi Duran prevăzute cu sept din silicon, ce simulează condiţiile din tuburile Hungate. Procedeul presupune realizarea sucului gastric şi a celui intestinal, sterilizarea prin filtrare cu filtrul Millipore, în momentul introducerii în tubul Duran steril, determinarea viabilităţii la condiţiile gastrointestinale simulate, specifice fiecărui compartiment, conform dinamicii fiziologice a tranzitului prin fiecare compartiment şi calcularea viabilităţii şi mortalităţii in vitro, citirea şi interpretarea rezultatelor se face în mod complet automat, prin utilizarea colonyQuant şi a softului corespunzător, la maximum 48 h după dezvoltarea coloniilor pe mediul specific.