Description:

Invenţia se referă la un procedeu pentru obţinerea unui sortiment de ouă de găină îmbogăţite în acizi graşi polinesaturaţi ω 3. Procedeul conform invenţiei constă în furajarea unor găini ouătoare TETRA, de 38 de săptămâni, cu un nutreţ combinat, pe bază de furaj convenţional îmbogăţit cu 6% şrot de in şi 2% şrot din sâmburi de struguri, având un conţinut de 18,10% proteină brută, 17,12 g acid α -linolenic/100 g total acizi graşi, 17,38 g acizi graşi polinesaturaţi ω 3 /100 g total acizi graşi şi 2800 kcal energie metabolizabilă/kg, după 2 săptămâni se recoltează ouă care prezintă în gălbenuş o concentraţie de 5,41 g total acizi polinesaturaţi ω 3/100 g total acizi graşi, 1,67 ± 0,05 g acid α -linolenic/100 g total acizi graşi, 3,26 ± 0,12 g acid alpha -docosahexaenoic/100 g total acizi graşi, 0,26 ± 0,01 g acid docosapentaenoic/100 g total acizi graşi.