PROCEDEU DE STABILIZARE OXIDATIVĂ A ULEIULUI DE PEŞTE PRIN ADAOSUL UNUI EXTRACT ANTOCIANIC CRUD DIN AFINE
Price not visible for this package
Assignment
No.: RO129691
Date: 29.08.2014
OANCEA RODICA SIMONA [RO]
STOIA MIHAELA [RO]
OPREAN LETITIA [RO]
Description:
Invenţia se referă la un procedeu de stabilizare oxidativă a uleiului de peşte utilizat ca supliment alimentar. Procedeul conform invenţiei constă în aceea că la amestecul de ulei de peşte şi lecitină de soia se adaugă 0,05...0,1%, raportat la ulei, un extract antocianic hidroalcoolic obţinut din afine de pădure, uleiul obţinut având o stabilitate oxidativă şi la depozitare îmbunătăţită.