Description:

Invenţia se referă la un produs de tip aliment funcţional, destinat persoanelor cu carenţe nutriţionale. Produsul conform invenţiei este constituit, în procente masice, din 39,40...40% făină de grâu albă, 4,45...4,60% făină de seminţe de cânepă parţial degresate, 26,5...27% telemea de vacă, 13,30...13,80% iaurt cu 2% grăsime, 13,30...13,40% unt cu 65% grăsime, şi în rest drojdie de panificaţie, bicarbonat de sodiu, bicarbonat de potasiu şi apă pentru prepararea aluatului, produsul având un conţinut de maximum 55,10% carbohidraţi totali, respectiv, 24% lipide, 18,80% proteine şi o valoare energetică de 483 kcal/100 g.