Description:

Invenţia se referă la un produs aromatizant natural, cu utilizări în industria alimentară, şi la un procedeu de obţinere a acestuia. Produsul conform invenţiei are un conţinut de 1,4...7,8% uleiuri esenţiale din conifere, din care 5...5,6% compuşi terpenoidici, 0,4...1,2% substanţe ceroase, 0,05...0,4% cenuşă brută, fiind condiţionat uzual în fază pulverulentă, lichidă şi uleioasă. Procedeul conform invenţiei constă din recoltarea masei de conifere în sezonul rece, selectarea masei având diametrul ramurilor de 0,2...0,5 cm, urmează prima etapă de condiţionare, pentru îndepărtarea impurităţilor organice şi minerale, spălare şi mărunţire grosieră până la dimensiuni de 1,2...2,5 cm, eventual o etapă de mărunţire fină, după care materialul este antrenat cu vapori de apă, la o presiune de 1,1...1,2 at, timp de 4...5 h, fiind antrenaţi compuşii volatili care sunt condensaţi şi separaţi, uleiul esenţial fiind purificat şi condiţionat uzual, pentru utilizare în stare pulverulentă, lichidă şi uleioasă.