Description:

Invenţia se referă la un produs alimentar utilizat ca substitut hipoglucidic al pâinii în dietele sărace în carbohidraţi, recomandate persoanelor cu diabet, supraponderale şi boli neurologice. Produsul, conform invenţiei, este obţinut dintr-un amestec de făină de susan, in, nuci, migdale, dovleac, alune, sau de sâmburi de struguri, seminţe de in, susan, floarea soarelui, sau dovleac, fibre alimentare, proteine vegetale, precum şi ingrediente de panificaţie uzuale, produsul având un conţinut de proteine, raportat la 100 g produs, de 22,5 g, zaharuri 0,21 g, carbohidraţi 6,8 g, grăsimi nesaturate 11,69 g, şi fibre 21,3 g.