PREPARAT DIN CARNE DE PORC DIN RASA MANGALIŢA DE TIP SALAM CRUD USCAT CU ADAOS DE ARONIA ŞI FENICUL
Price not visible for this package
Assignment
No.: RO134182
Date: 30.06.2020
TIBULCA DORIN [RO]
DELEAN LUCREŢIA [RO]
SĂLĂGEAN CLAUDIU-DAN [RO]
BÂLTEANU VALENTIN ADRIAN [RO]
FOGARASI MELINDA [RO]
POP CARMEN RODICA [RO]
DELEAN IRINA [RO]
Description:
Invenţia se referă la un preparat de tip salam crud-uscat cu adaos de condimente aromatice bogate în compuşi bioactivi. Preparatul, conform invenţiei, este constituit din carne de porc fără os şi ceafă fără os Mangaliţa, carne porc lucru, slănină, condimente de tip amestec de piper negru, usturoi, aronia, fenicul şi ienibahar, precum şi materiale auxiliare uzuale pentru salam.