Description:

Invenţia se referă la un procedeu de obţinere a unei compoziţii sub formă de emulsie, cu proprietăţi antiinflamatoare şi antioxidante. Procedeul, conform invenţie, constă în combinarea a 50%, respectiv, 25% extract uleios de beta-caroten din dovleac, 25%, respectiv, 15% extract concentrat antocianic din varză roşie şi 25%, respectiv, 60% extract apos de fructani din păstârnac, în prezenţă de 0,5% gumă guar raportată la compoziţie, prin agitare magnetică la 6000 rpm, timp de 7 h la temperatura camerei, rezultând o compoziţie stabilă de fitoextracte cu proprietăţi bioactive testate in vitro.