Description:

Invenţia se referă la un biosenzor folosit pentru determinarea rapidă şi precisă în situ a ionilor de Ni din produse alimentare de origine vegetală, în scopul prevenirii apariţiei simptomelor de alergie la persoanele sensibilizate. Senzorul conform invenţiei este constituit dintr-o unitate potenţiometrică şi un electrod (1) de unică utilizare format dintr-un material (2) polimeric suport cu rol de izolator electric, nişte electrozi (3, 4 şi 5) metalici lamelari sau modificaţi cu nanoparticule de Ag, peste care se depune, ca agent (6) de fixare şi imobilizare, o soluţie apoasă de 1% alginat şi ca material (7) biologic activ, o soluţie de urează 0,1%, care are rol de legare a ionului de Ni din proba (8) alimentară analizată, corelarea dintre curentul faradic dat de unitatea potenţiometrică şi concentraţia ionului de Ni realizându-se printr-o curbă de calibrare stabilită prin intermediul unei familii de curbe ciclo - voltametrice.