Description:

Invenţia se referă la un procedeu de obţinere a unei arii de senzori cromogenici pentru verificarea calităţii produselor din carne proaspătă. Procedeul, conform invenţiei, constă în imobilizarea pe suprafaţa nanoporoasă a unui suport de SiOa patru indicatori specifici, şi anume: acid 2-[(4-dimetilaminofenil)diazenil] benzoic; 4,4'-(1,1-dioxido-3H-2,1-benzoxatiol-3,3-diil)bis(2-metilfenol); 4,4"-(1,1-dioxido-3H-2,1-benzoxatiol-3,3-diil) difenol şi azolitmină într-o concentraţie de 500...1500 ppm, dizolvaţi în soluţii hidroalcoolice în rapoarte volumetrice apă:etanol de 10:90, 50:50 şi 95:5, corespunzătoare indicelui de solubilitate pentru fiecare dintre indicatori, prin dispersie ultrasonică la o putere de 800...1200 watt, timp de 20...40 s, rezultând patru senzori cromogenici aranjaţi într-o arie de senzori, cu o evaluare cromogenică în intervalul de 2...5 s din momentul contactului direct cu proba de carne analizată.