Description:

Procedeul de obţinere a alcoolului etilic din plămezi fermentate constă în aceea că plămada fermentată la temperatura de 32°C este preîncălzită până la o temperatură de 58...62°C, primind căldura de la vaporii de alcool care vin într-un deflegmator, după care este încălzită până la temperatura de 88...92°C, aceeaşi temperatură cu a coloanei de distilare, primind căldura de la aburii alcoolizaţi care intră în coloana de epurare, după care are loc un parcurs descendent, până în fierbător, pe întreg traseul cedând gradele alcoolice vaporilor de abur, existând o circulaţie în contracurent a vaporilor şi a plămezii, pe măsura înaintării vaporilor spre partea superioară a coloanei de distilare, crescând concentraţia lor în alcool şi scăzând temperatura, pe când plămada pierde alcoolul până la epuizare, fiind evacuată constant în mod automat; vaporii, urmând un curs ascendent, se alcoolizează şi apoi sunt epuraţi de o perdea de apă caldă la temperatura de 80°C, care preia particulele solide, provenite din plămezi, precum şi uleiurile de fuzel şi furfurol. Vaporii de apă alcoolizaţi suferă şi o semideflegmare instantanee, prin cedare de căldură plămezii venite la temperatura de 58...62°C din deflegmator, fiind separate frunţile. Vaporii alcoolizaţi, epuraţi şi eliberaţi de cozi, urmând un curs ascendent, sunt concentraţi, ajungând la o tărie alcoolică de 95...96° Sall, în capul coloanei de rafinare, de unde trec în deflegmator, unde are loc condensarea alcoolului etilic şi separarea alcoolilor inferiori sau cozilor, colectaţi şi condensaţi, alcoolul etilic fiind introdus din noupe talerul superior al ultimului tronson al coloanei de rafinare şi, în cursul descendent, este colectat de pe talerele penultim şi antepenultim, răcit şi trimis la un felinar de control,pentru citirea operaţională a tăriei alcoolice reale şi a debitului; este măsurată şi înregistrată tăria alcoolică reală şi debitul, după care este colectat şi depozitat. Instalaţia constă în aceea că este alcătu