Description:

Invenţia se referă la un procedeu de obţinere a acidului L-aspartic, destinat industriei alimentare şi farmaceutice. Procedeul conform invenţiei constă în aceea că, cuprinde fazele de obţinere a inocului, prin cultivarea tulpinii pe un mediu care conţine extract de porumb şi săruri minerale, la temperatura de 30...32°C, timp de 18...20 h, faza de bioproces, pentru dezvoltarea culturii pe un mediu asemănător, dar îmbogăţit în extract de porumb, la temperatura de 30...32°C, timp de 22...24 h, separarea biomasei, prin centrifugare sau filtrare, după adaus de floculant CS 2 0,08...0,1 ml%, obţinându-se o biomasă cu o activitate enzimatică de 2000...2500 Ui/g umed, bioconversia acidului fumaric, în acid L-aspartic, cu ajutorul enzimei aspartaza, cu un randament de minimum 95%.