Description:

Procedeul conform invenţiei constă în aceea că peştele marin mărunt se mărunţeşte, se tratează cu soluţie de apă purificată, fenolată, de concentraţie 0,5% sau cu apă purificată, ce conţine până la 1% complex bazat pe diazolidiniluree, metilparaben, propilparaben şi propilenglicol - sau cu soluţie de apă structurată I - activată inhibitor, conţinând 1% diazolidiniluree, metilparaben, propilparaben şi propilenglicol - sau cu apă purificată acidulată cu până la 1% acid ascorbic şi cu 0,5% fenol, sau cu apă structurată I - activată inhibitor, acidulată cu până la 1% acid ascorbic şi 0,5% fenol, sau cu apă purificată ce conţine până la 2,5% alcool benzilic, raportul dintre peştele marin mărunt şi solventul de extracţie fiind de 1:5...5,5, se efectuează extracţia prin macerare timp de 48 h, la temperatura de 2...5°C, cu agitare în primele 36 h, timp de 3 min, din 3 în 3 h, iar în ultimele 12 h, amestecul nu se mai agită, pentru a permite sedimentarea ţesutului de peşte, după care extractul obţinut se filtrează, se concentrează în vid la maximum 36°C, până la un raport de concentrare de 15:1, se lasă în repaus 10...12 h, la 2...5°C, se centrifughează, se deproteinizează cu etanol 96c, în raport de 1:2,4, se agită amestecând timp de 3 min şi apoi se lasă în repaus la 2...5°C, se filtrează prin hârtie de filtru, industrială, se tratează în vederea obţinerii conţinutului de 9...13% în substanţă uscată cu apă bidistilată şi fenol, până la o concentraţie de 4% fenol în extract, sau numai cu apă bidistilată, în cazul solvenţilor de extracţie cu apă purificată cu diazolidiniluree, metilparaben, propilparaben şi propilenglicol sau cu alcoo