Description:

Invenţia se referă la o compoziţie nutraceutică cu efect antioxidant şi prebiotic utilizată ca aditiv alimentar pentru o gamă de produse finite din industria alimentară. Compoziţia, conform invenţiei, este constituită în procente masice din 0,1...3% lactoferină bovină, 0,1...3% zahăr de cocos, 0,1...8% inulină, 0,5% fosfat de calciu, procentele fiind raportate la 100 g produs alimentar prelucrat gata de consum, pe bază de cereale (în stare solidă pentru micul dejun), băuturi pe bază de lapte (gata de consum), băuturi pe bază de lapte fermentat (inclusiv băuturi de tip iaurt), băuturi nealcoolice (aromatizate), produse pe bază de iaurt, produse pe bază de brânză (nematurată), îngheţată, prăjituri şi produse de patiserie, bomboane, gumă de mestecat.