Description:

Invenţia se referă la o compoziţie edulcorantă şi la utilizări ale acesteia, cu aplicaţii în industria alimentară. Compoziţia alimentară, conform invenţiei, cuprinde cel puţin un compus puţin solubil, ales din grupul constituit din zaharuri şi polioli, singuri sau în amestec, şi cel puţin un agent anticristalizant, care conţine cel puţin o oligozaharidă sau polizaharidă aleasă din grupul alcătuit din hidrolizaţi de amidon şi pirodextrine şi poliglucoze, singure sau în amestec. Compoziţia edulcorantă, conform invenţiei, poate fi utilizată la fabricarea unui drops sau ca suport de aromă. Dropsurile preparate pornind de la compoziţia edulcorantă, conform invenţiei, sunt stabile, fără a fi ambalate individual.