Description:

Invenţia se referă la un aparat pentru realizarea automată şi concomitentă a familiilor de curbe de adsorbţie a apei pentru membrane alimentare comestibile diferite. Aparatul conform invenţiei cuprinde un corp (A) şi un vas (B) din oţel inoxidabil, îmbinate etanş, un stativ (S), un multiplexor (M) de citire, o unitate (UC) centrală, un calculator (C) electronic şi o imprimantă (I), în vasul (B) fiind montaţi şase senzori (7,...,12) capacitivi, cu armăturile întreţesute, care măsoară umiditatea relativă, pe principiul măsurării defazării între semnalul electric de tensiune şi cel de intensitate, ca urmare a instalării unei impedanţe capacitive între stratul limită dintre suprafaţa senzorilor (7,...,12) capacitivi şi suprafaţa unui eşantion (1) de membrană comestibilă. Aparatul mai dispune de o buclă de reglare automată a temperaturii şi de o buclă de măsurare şi reglare a umidităţii aerului din incinta camerei de măsurare a vasului (B) din oţel inoxidabil.