Description:

Invenţia se referă la un procedeu de obţinere a unui hidrolizat proteic de peşte, cu proprietăţi de biostimulant pentru plante. Procedeul, conform invenţiei, constă în extracţia peptidelor bioactive din subproduse de peşte, prin tratamente de decalcifiere şi delipidizare a ţesutului, hidroliză enzimatică cu una sau două enzime succesiv, hidroliza grupărilor glutaminice cu glutaminază, urmată de ultrafiltrare tangenţială şi uscare prin atomizare, rezultând o compoziţie de peptide condiţionată sub formă de pulbere, având un conţinut de proteină de peste 85%, până la 2% lipide, respectiv, 1,5% cenuşă şi o masă moleculară de 3000 Da.