Description:

Invenţia se referă la o metodă de producere a miceliului comercial de ciuperci comestibile, din specile Lentinus edodes ?i Pleurotus ostreatus. Metoda de producere a miceliului comercial de ciuperci, conform invenţiei, utilizează medii nutritive constituite preponderent din de?euri vegetale, rezultate în cursul proceselor de prelucrare agroindustrială, care se aplică în agricultură ?i în vinificaţie, respectiv, a coardelor ?i a frunzelor de viţă de vie, precum ?i a tescovinei din struguri, substratul de cre?tere având componenţa: frunze ?i coarde de viţă de vie, măcinate sub forma unor particule cu dimensiuni de 3-5 mm, în proporţie de 20-30% în greutate, tescovină din struguri, deshidratată, 30-40% în greutate, tărâţe de orz ?i grâu, în raport de 1:2, în procent 1-5% în greutate, seminţe de orz, în stadiu incipient de germinare, 15-20% în greutate, drojdie de bere 1-5% în greutate, praf decalcar 1-3% în greutate, apă demineralizată, până la hidratarea completă, având valoarea finală a indicelui pH 6.0-6.5.