PÂINE CU CONŢINUT RIDICAT DE FIBRE ŞI CALCIU
Price not visible for this package
Assignment
No.: RO125196
Date: 26.02.2010
SIMAC VIOREL [RO]
Description:
Invenţia se referă la o pâine şi la un procedeu pentru obţinerea acesteia. Pâinea conform invenţiei este obţinută din 45...55% făină de grâu, 9...12% tărâţe de grâu, 2...5% drojdie, până la 3% sare, 30...40% apă, 0,05...0,1% agent de conservare. Procedeul conform invenţiei cuprinde, suplimentar faţă de procedeul în sine cunoscut, o fază de tratament biochimic şi hidrotermic aplicată tărâţelor.