Description:

Invenţia se referă la o băutură răcoritoare din fructe şi legume, şi la un procedeu de obţinere a acesteia. Băutura conform invenţiei este constituită dintr-o soluţie de acid lactic, obţinută prin fermentarea tărâţelor de grâu, la 25...30°C, la pH = 4...6, în prezenţă de plante aromate şi/sau medicinale, cum ar fi Basilicum herba, Mandragon herba, Pheniculum seminibus, legume şi/sau fructe, cum ar fi morcovi, pătrunjel, păstârnac, varză albă, varză roşie, ardei, ţelină, sfeclă roşie, mere, pere, caise, prune, coacăze ş.a., urmată de sedimentare la 3...5°C, decantare, filtrare şi pasteurizarea filtratului la 75...80°C, timp de 5...30 min, după care se diluează la o concentraţie de 6...9°Bx şi se adaugă glucide naturale până la un conţinut total de zahăr de 6...8%.