Description:

Prezenta invenţie se referă la un procedeu şi o instalaţie pentru cultivarea ciupercilor alimentare şi terapeutice. Procedeul conform invenţiei presupune cultivarea pe substraturi de creştere exclusiv naturale, hidratarea cu apă demineralizată, transvazarea în saci termorezistenţi, care prezintă perforaţii rotunde, de 0,3...0,5 mm în diametru, care sunt sterilizaţi la 121°C, timp de 30 min, şi răciţi la 25°C, apoi inocularea aseptică, cu miceliu secundar, cultivat în mediu lichid, incubarea la 18...25°C, timp de 10...15 zile, rezultând o biomasă fungică, având structură compactă, ce acoperă în totalitate substratul de creştere, din care se vor dezvolta corpurile de fructificare cu morfologie caracteristică speciilor fungice cărora le aparţin. Instalaţia conform invenţiei include incinta de sterilizare (9), sistemele de transfer automat al paletelor (11, 14, 17), sasurile de răcire controlată şi menţinere a mediului aseptic (12, 18, 38), postul (15) de stocare temporară, robotul portaldublu, pentru inoculare automată (16), sistemele de vedere artificială (29a, 29b), sistemele de transport automat al paletelor (28, 31, 32, 35, 37, 46, 52, 53, 54) şi redirecţionare a paletelor (30a, 30b, 30c, 30d), patru sisteme de stocare automată (48a, 48b, 48c, 48d), aferente camerelor de incubare-fructificare, deservite de un robot tip coloană, în coordonate carteziene (47), postul de oprire la punct fix a paletelor (55) şi robotul portal dublu de recoltare automată a corpurilor de fructificare (56), posturile de colectare automată şi transport al corpurilor de fructificare (57a, 57b, 58a, 58b), sistemele de paletizare (62, 63) a paletelor de t