Description:

Invenţia se referă la un aparat pentru determinarea nivelului de dospire la aluat. Aparatul conform invenţiei este o structură mecano-electronică alcătuită dintr-un vas () inoxidabil cilindric cu fundul rotunjit în care se introduce aluatul () de cercetat, vasul () fiind prevăzut cu o piuliţă () specială de presare şi sprijin, şi un piston (), aluatul () fiind cercetat cu ajutorul unei sonde care conţine o celulă () dinamometrică electronică, un termocuplu () pentru măsurarea temperaturii aluatului () şi un cablu () de legătură cu un batiu () în care este montată o unitate electronică () care dispune de un display () digital pentru afişarea forţei de presare şi a temperaturii aluatului () şi care este prevăzută cu o interfaţă serială pentru conectarea la un calculator () electronic cuplat cu o imprimantă ().